CANTABRIA

domingo, 15 de marzo de 2015

Stropharia aeruginosa

La forma del sombrero (Píleo) es convexo aplanado y deprimido en el centro cuando esta maduro, puede medir hasta 8 centímetros de diámetro, es muy pegajoso, su color es verde azulado, con pintas blanquecinas, pierden el color con la maduración, convirtiéndose en un amarillo ocre, el estipe es cilíndrico, de color blanquecino y puede medir una altura de 10 centímetros y su ancho puede alcanzar los 1,5 centímetros.
Crece las zonas húmedas de los bosques de pinos en Europa, Gran Bretaña y América del Norte.

domingo, 7 de diciembre de 2014

jueves, 18 de abril de 2013

Verpa digitaliformis
Verpa digitaliformis
El sombrero es libre, colgante, con forma que asemeja un capuchón o un dedal, más o menos obtuso. Es pequeño con respecto al conjunto del ascocarpo, mide aproximadamente de 1 a 3cm. de altura por de 2 a 3 cm. de diámetro. El exterior suele ser rugoso, ondulado, aunque veces es liso, sin celdas ni costillas evidentes y de color marrón rojizo o amarillento. La parte interior es de color gris blancuzco. Su margen es libre, ya que su unión con pie se hace en la parte superior, quedando todo el sombrero congando alrededor del pie.
El pie es largo y estrecho, esbelto, mide desde 6 cm. hasta los 15 cm de altura por 1 a 2 cm. de diámetro. Es hueco, aunque a veces esta caractrística no se observa en toda su longitud ya que las paredes se juntan, muy frágil y de color blancuzco, algo rosa en su base. Suele ser recto o suavemente curvado y está recubierto de mínimas rugosidades que forman anillos furfuraceos por toda su longitud.
La superficie himenial se encuentra en el sombrero, es su parte exterior, la interior es estéril.
La carne es frágil, quebradiza, blanquecina, con olor fúngico suave y sabor dulce.

lunes, 25 de marzo de 2013


El habitat de esta especie son las riberas de los rios y generalmente se encuentran bajo fresnos.
Morchella rotunda
Morchella rotunda
Sinónimos:
Morchella conica var. rigida Krombh. 1834
Morchella rotunda var. rigida (Krombh.) Jacquet.
Morchella esculenta var.rigida (Krombh.) I.R. Hall, P.K. Buchanan, Y. Wang & Cole 1998
DESCRIPCIÓN MACROSCÓPICA:
Mitra: Hasta 10 cms de altura por 6 de anchura, de ovoide a cónica, hueca, pero con ápice redondeado. Costillas que con la edad van adelgazando, formando alvéolos amplios, abiertos y angulosos, con fondo plano bien visible.
Color del amarillo ocráceo claro al amarillo dorado. Superficie interior furfurácea.
Pié: Hasta 7 x 5 cms, hueco, ensanchado en la base, poro furfuráceo blanco al principio y ocráceo al final.
Esporas: Color amarillo claro. Elípticas, lisas, hialinas. Ascas octoporadas no amiloides, poco ensanchadas en la base.
Carne: Gruesa, frágil, blanquecina, de olor fúngico y sabor dulce.
ECOLOGÍA / HABITATS:
Bosque de ribera, en primavera.



lunes, 4 de febrero de 2013

Sarcoscypha coccinea (Jacq.) Sacc. (1889)
Familia: Sarcoscyphaceae
Etimología: Sarcoscypha, palabra compuesta que proviene del griego con los términos ,carne y copa,. Significa, "copa carnosa".
coccinea, del latín coccineus. Significa rojo escarlata, por el color rojo escarlata vivo en la cutícula del sombrero y en la parte interior del carpóforo, respectivamente.
Hábitat mas frecuente: Sobre sustratos leñosos en terrenos arbolados, normalmente sobre ramas muertas de planifolios, en los sitios más húmedos, en zonas de monte y montaña.
Época de aparición: Desde finales del invierno hasta el principio de la primavera.
Descripción: Ascoma en forma de copa, que se aplana al envejecer, himenio liso, de un llamativo color rojo escarlata. El exterior del carpóforo es de un color que va desde el blanquecino al rosado pasando por el ocráceo, su superficie está cubierta de una fina capa aterciopelada, el pié es corto y belloso, la carne es fina y de consistencia elástica. A veces, sale un grupos muy numerosos.
Curiosidades: Es una seta muy llamativa tanto por su color rojo, como por su forma redondeada. Da la impresión de que sale de la tierra por que las pequeñas ramas de las que se nutre, pueden estar semi-enterradas.
Comestibilidad: No es apta para el consumo

viernes, 4 de enero de 2013


Cyathus olla
En bosques de coníferas o mixtos sobre restos de madera en descomposición, o sobre suelos nitrogenados, ricos en materia en descomposición, pueden formar grupos numerosos. En zonas arenosas y tambien en zonas de cultivos y jardines. Pueden verse con las semillas en su interior o con las semillas esparcidas alrededor
Durante todo el año .

lunes, 3 de diciembre de 2012

domingo, 2 de diciembre de 2012

Mycena seynesii o seynii
Sombrero pequeño, no suele llegar a alcanzar los 5 cm de diámetro, de forma cónica en un principio, después adquiere forma de campana, y finalmente se extiende, manteniendo en el centro un mamelón más o menos marcado. Su color es bastante variable, predominando los tonos rosados, mezclados con ocres o pardos, sobre todo si el ejemplar se deseca. El borde es bastante regular y estriado.
Láminas adnatas o libres con respecto al pie, separadas y escasas, de color rosado, pero con la arista de las mismas de color mucho más oscuro, pardo púrpura o marrón.
Pie alargado y generalmente curvado, fibriloso y acabado en un pequeño bulbo provisto de pilosidad. De color similar al sombrero, aunque a veces es más pálido.
Carne escasa y frágil, de poca consistencia y color blanquecino. Su olor es entre afrutado y de rábano, y su sabor acorde el propio olor que desprende.
Hábitat:
Es una especie habitual y frecuente que fructifica sobre todo durante el otoño, aunque no es descartable su aparición en otras épocas del año. Crece sobre piñas caídas de diversos tipos de pino.
Observaciones:
Es una seta que se caracteriza por su color rosado y su hábitat sobre estróbilos caídos de pinos diversos, ocasionalmente ha sido encontrada sobre madera. Pertenece a un género complicado como es Mycena, que muchas veces precisa de un examen microscópico para una correcta identificación, sin embargo esta especie es una excepción pues es prácticamente inconfundible. En los tratados más antiguos aparece como Mycena seynii.



Marasmius oreades (Senderuela)
Pequeña seta de sombrerillo de 1 a 4 cm de diámetro, higrófano, de color avellana o crema, láminas separadas de color blanquecino o avellana y pie estrecho muy fibroso, que no se rompe al retorcerlo y mide de 3 a 6 cm de longitud. La carne es dulce, de olor a almendras y de color claro, con la ventaja de que no se pudre ni se ve atacada por larvas por lo que se seca con facilidad y se conserva muy bien. Las esporas son transparentes.
Las senderuelas aparecen formando rodales amplios de numerosos ejemplares juntos que conforman hileras y senderillos de trazo caprichoso dentro de los pastizales, denominados "carrerillas" o "rilones". En numerosas ocasiones crecen formando un círculo al que se suele llamar corro de brujas. La presencia del micelio de este hongo se detecta durante casi todo el año sin necesidad de que aparezcan sus setas ya que el pasto crece con mayor pujanza en sus inmediaciones a la vez que se agosta mucho antes.
Crece en junio tras las lluvias en grandes cantidades por los prados de toda la comunidad o pastizales de vivaces muy ralo y bien cubierto, en lugares frescos, abonados por el ganado, evitando los pastizales de terófitos o anuales, más pobres y secos. Es más bien propio de ballicares que permanecen verdes buena parte del año, así como en los majadales. Los pastizales de las especies siguientes resultan entonces los más favorables.







Cordiceps militaris
Cordiceps militaris
Características macroscópicas:
Carpóforo esbelto y estipitado de no más de 5 cm de altura, y de 2 a 5 mm de anchura. Cuando el espécimen es joven el pie y la cabeza son difícilmente diferenciables, pero poco a poco se van definiendo. La parte superior o cabezuela es de color naranja vivo y está provista de granulaciones prominentes, estas no son otra cosa que los peritecios, que le dan al carpóforo un aspecto áspero y punteado por los ostíolos. Suele tener forma de clava esta cabeza, o más típicamente aplastada, siendo la parte fértil del carpóforo.
Pie de color naranja pálido o amarillento, punteado o furfuráceo.
Carne insignificante dado el pequeño tamaño del hongo, sin olor ni sabor apreciables.
Hábitat:
Se trata de una especie parásita de varios lepidópteros, en nuestro radio de acción es habitual encontrarla parasitando crisálidas de la procesionaria del pino (Thaumetopoea pytiocampa). Sobre todo a finales del otoño en taludes musgosos y húmedos.
Observaciones:
Cuando las orugas de la procesionaria se entierran para formar las crisálidas de las que en verano brotarán las mariposas de bellos colores, algunas de ellas portan esporas de este hongo. En las debidas condiciones medioambientales el hongo fructifica, envolviendo con su micelio la crisálida (ver foto) y acabando con ella, de esa crisálida ya no brotará mariposa alguna, sino el cuerpo fructífero del Cordyceps militaris. Otro hongo parásito de lepidópteros es el Cordyceps gracilis, diferenciable del presente por sus colores más pálidos y su cabeza prominente que nos recuerda al Elaphocordyceps capitata.



Hygrocybe psittacina
Hygrocybe psittacina
La seta de este hongo presenta un sombrero muy pequeño, midiendo entre 1 y 4 centímetros de diámetro, campanulado al principio, y aplanado con un mamelón central más tarde. La cutícula es verde, lisa y, en ambiente húmedo, presenta un aspecto brillante y viscoso. El color es variado, aunque predominantemente es verde con tonos amarillentos o anaranjados, y conforme madura pude presentar tonos rojizos, empalideciendo en ejemplares viejos. Las láminas son adnatas, gruesas y están muy espaciadas, presentando laminillas parciales. Son de color amarillo o verdoso, como el sombrerillo. El pie mide entre 3 y 7 centímetros de longitud y entre 0,3 y 0,8 de diámetro, a menudo está torcido y es hueco y más estrecho en la parte superior. Presenta una coloración parecida a la del sombrero, tomando un color verdeazulado en la parte superior, y amarillo anaranjado en la inferior. Su carne es del mismo color que el pie y el sombrero, y de textura acuosa y frágil, sin olor ni sabor. La esporada es blanca.




miércoles, 21 de noviembre de 2012

 Chroogomphus rutilus(pata de perdiz)
Hongo micorrizado con los pinos, muy comun y vive en toda clase de suelos, se suele encontrar al final del verano y otoño. Yo no le he comido, pero lo describen como mediocre.
Sombrero de 4-10 cm, primero cónico y después extendido cutícula separable viscosa y brillante, va del pardo rojizo a pardo vinoso. Láminas separables de la carne, muy decurrentes y separadas pardo oliváceo de jóvenes, se oscurecen al envejecer.Pie largo de 5-10 cm, atenuado y curvado hacia la base, viscoso, mas palido que el sombrero. Anillo fugaz. Carne compacta, de color amarillento, más intenso en la base del pie, donde es de color azafrán. Olor y sabor suaves.

Rozites caperata
Sombrero: convexo a plano convexo, ligeramente mamelonado, color amarillo mate a amarillo paja, color miel; cuando es joven presenta tonos violetas, en el ápice tiene un velo harinoso.
Láminas: adnatas, amarillas con la madurez de color ocre.
Pie: fibriloso, estriado, color blanco a amarillo.
Anillo: membranoso, estriado, oblícuo y desgarrado.
Carne: blanca amarillenta. Sabor dulce y olor agradable.
Hábitat: en bosques de pino.
Comestibilidad: es comestible.



domingo, 18 de noviembre de 2012

Ramaria stricta
Hongo que desarrolla cuerpos fructíferos erectos, arbustivos, de 5-10cm de altura,
con ramificaciones dicotómicas abundantes verticales, rígidas, de color ocre
amarillento a canela, con los ápices amarillentos ocremosos. La parte fértil o el
himenio aparece en el exterior de esas ramas, es liso y los esporangios, de tipo basidio, producen esporas de 9x4,5 micras, finamente verrugosas, elípticas, que producen una esporada
pardo ocrácea. El pie, corto o nulo, es delgado y de color crema. La carne es pálida,
amarga y picante. Su comestibilidad no tiene interes.

(Trompetas de la muerte) Craterellus cornucopioides
Sombrero de hasta 10 cm de diámetro, de color variable según el grado de humedad del espécimen, desde negro a gris mate, con una cutícula lisa o ligeramente veteada de fibrillas y con el borde lobulado de manera irregular. Su forma es de trompeta y posee una cavidad en el centro que se prolonga casi hasta la base del pie.
Láminas inexistentes, el himenio de esta especie es completamente liso, y de color gris ceniciento, si acaso débilmente arrugado.
Pie que pudiéramos considerar como una mera prolongación del sombrero, como hemos mencionado es hueco, y su color es similar al del himenio o ligeramente más oscuro.
Carne escasa, de consistencia elástica, de gris a negruzca, con olor aromático agradable y buen sabor.
Hábitat:La recolectamos en bosque de robles y hayas, donde aparece sobre todo en los meses otoñales, en placas de numerosos ejemplares. Le gusta los terrenos muy húmedos.
Observaciones:Excelente comestible a pesar de su aspecto, ideal para el acompañamiento como guarnición de todo tipo de guisos. Es además una seta que se presta a ser desecada para su posterior rehidratación, o para convertirla en polvo con el que aderezar los guisos.  Puede confundirse con el Craterellus cinereus, que sin embargo tiene el himenio con pliegues bien marcados, especie también comestible.

sábado, 17 de noviembre de 2012

Oudemansiella múcida
- Sombrero: En de forma hemiésferica evolucionando a plano convexo, con una cutícula de color blanco traslucido brillante. Está recubierta de una capa viscosa y resbaladiza unida inseparablemente al sombrero. Es estriada a la vista por ser casi transparente, más con humedad ambiente elevada. Margen que sobresale -excedente- del mismo color y viscosidad que el resto del pileo. Mide entre 3 a 10 cm. de diámetro.
- Láminas: Adnatas a sinuadas e incluso ligeramente decurrentes por un fino diente. Son anchas, ventrudas, distantes, con alguna lamélula y de color blanco puro.
- Pie: Cilíndrico, corto en relación al sombrero, de 3-8 cm. de longitud por 0,3-1 cm. de diámetro. Es curvado y bulboso y de color blanco que se difumina a marrón en la base.
Tiene anillo colgante situado en el centro del pie -central- o más arriba -apical-. Este es estriado y mucilaginoso en la parte superior y viscoso y liso en la inferior.
- Carne: Escasa, blanda, blanquecina, con olor inapreciable.
Sabor suave y dulce.
Cantharellus lutescens
Sombrero de aproximadamente 5 cm de diámetro en estado adulto, con forma embudada o plana, pero con una especie de ombligo en su zona central. De color marrón grisáceo recubierto por fibras oscuras sobre un fondo algo amarillento. El borde suele ser más oscuro, y está ondulado e involuto de forma un tanto irregular, siendo además muy fino.
Láminas inexistentes, el himenio de esta seta es liso o arrugado, como con unas ondulaciones a modo de pliegues que decurren notablemente sobre el pie. De color amarillento o carneo pálido.
Pie mucho más largo que el diámetro del sombrero, de color amarillo fuerte o amarillo anaranjado, generalmente liso. A veces con un surco longitudinal. Es hueco.Carne fina, delgada y frágil, más dura en el pie y más flexible en el sombrero, de color amarillo pálido. Olor bastante fuerte, afrutado, y sabor dulce.
Hábitat:
Es una seta que aparece durante el otoño, de forma gregaria, formando a veces verdaderas alfombras, en zonas musgosas dentro de los pinares, con predilección por los terrenos calizos. Localmente frecuente y abundante.
Observaciones:
Es un buen comestible habitualmente recolectado por los seteros, que incluso puede desecarse para su posterior uso. Se puede confundir con el Cantharellus tubaeformis, cuyo himenio tiene auténticas nervaduras, no pliegues o arrugas como esta seta, además su olor a humedad es característico, y sus colores no son tan vivos.



miércoles, 14 de noviembre de 2012

domingo, 4 de noviembre de 2012

Helvella crispa.
Clathrus archeri
Una de las curiosidades es que para facilitar la dispersión de las esporas ha elegido una estrategia reproductiva peculiar pero no muy frecuente en el reino de los hongos, ya que reproduce fielmente el olor de la materia orgánica en descomposición. Su gleba verdosa despide un olor repelente, putrefacto, nauseabundo, sobre todo en la corta distancia, pero en este hedor radica su éxito para atraer a los insectos ávidos de carroña, que confunden tales perfumes con los que emiten los animales muertos. Y, para proseguir con el engaño, los insectos se sienten aún más atraídos por unos brazos que adoptan el color de la sangre, el aspecto de la carne podrida, casi hasta su propia textura. En cualquier caso, Clathrus archeri no improvisa y, a cambio de asegurarse que los insectos que dispersan sus esporas volverán una y otra vez a hacerlo, invierte parte de su energía vital en fabricar un cuerpo fructífero con una gleba que resulta muy alimenticia por su alto contenido en azúcares. Los insectos, en su mayoría dípteros (moscas), volarán aturdidos y ensimismados ante el fragante manjar que les dispensa, probarán la gleba, se impregnarán de su mucílago pegajoso y, en el frenesí de la batalla, dispersarán adheridos a sus patas y otras partes del cuerpo una multitud de esporas. Conforme se desplacen de un lugar a otro, los insectos actuarán como taxis para las esporas de Clathrus archeri, desprendiéndose de ellas poco a poco y extendiendo más y más los propágulos de esta especie. Si tenemos en cuenta que cada hongo puede ser visitado por cientos de insectos, potenciales vehículos de sus esporas, no debe extrañarnos que el éxito reproductivo sea muy, pero que muy efectivo.


sábado, 3 de noviembre de 2012

Amanita phalloides
Amanita phalloides tiene un epigeo y esporocarpo (cuerpo de fructificación) grandes e imponentes, con píleo (sombrero) de 5 a 15 cm. de ancho, inicialmente redondeado y hemisférico, aplanándose a medida que va madurando Presenta en el sombrero una coloración típicamente verde oliva, brillante con tiempo seco, ligeramente viscosa con humedad. Su tinte no es siempre uniforme, generalmente es más pálido en los bordes. La lluvia también puede desteñir su tinte. Algunas formas son muy pálidas, incluso blancas.Se puede pelar fácilmente, (una característica problemática ya que se puede confundir con otras especies comestibles).[Jordan 2] La carne, blanca, es densa y tierna. Exhala un ligero olor a pétalos de rosas que se acentúa con la edad o con la desecación.

El velo himenial, un anillo caído, semeja una falda que rodea al hongo, tiene unos 1 o 1.5 cm de diámetro, y está situado debajo del sombrero. Las láminas, numerosas, están separadas. El pie es blanco con escamas verdosas diseminadas y tiene una longitud de entre 8 o 15 cm y una anchura de 1 a 2 cm, con una volva protuberante, rasgada, con forma de saco y de color blanco.[12] Como la volva, que es un signo distintivo, puede estar escondida por un lecho de hojas, por eso es importante hurgar entre las hojas, para encontrarla.[Jordan 3] Los especímenes jóvenes emergen de la tierra cubiertos con el velo universal pareciendo un huevo, el cual se rompe dejando la volva como un remanente.



domingo, 28 de octubre de 2012

Helvella crispa

Sombrero crispado, con forma de bonete o de silla de montar, compuesto por una serie de lóbulos plegados de manera irregular, puede alcanzar en estado adulto los 5 cm de ancho y es de  color blanquecino o blanco crema.
Himenio constituido por una de las caras del sombrero, que está tan plegado que resulta difícil discernir si se trata de la cara interna o la externa. Es totalmente liso, carente de cualquier tipo de pliegue o lámina, y de color más ocre que la otra cara.
Pie de color blanco,algo pruinoso, suele ser bastante largo, pudiendo alcanzar los 10 cm, se halla surcado longitudinalmente por una especie de nervaduras que lo recorren en su totalidad, confiriéndole un aspecto de costillar muy característico.
Carne bastante frágil, algo más tenaz en el pie, correosa. De joven no tiene ningún olor especial pero al madurar adquiere un olor penetrante aunque no excesivamente desagradable, nada que destacar en cuanto al sabor.
Hábitat:Se encuentra por igual en bosques de coníferas o en caducifolios, normalmente en zonas ruderales, no en el interior del bosque. Sale en primavera y también durante el otoño. Especie frecuente.

lunes, 8 de octubre de 2012

Boletus edulis

Sombrero que en ocasiones alcanza grandes dimensiones, hasta 30 cm, de color muy variable, predominando el pardo, con el borde más claro. Muy carnoso, se muestra ligeramente viscoso en tiempo de lluvias, después seco. Su forma va desde hemisférica a convexa, aplanándose en la vejez.
Tubos blancos cuando es joven, se vuelven amarillos con el tiempo y finalmente verdosos, son separables con facilidad del sombrero y no llegan al pie (libres). Poros concolores, se muestran inmutables tanto al tacto como al corte.
Pie lleno y duro, ventrudo cuando joven, después adopta una forma más cilíndrica, tan carnoso o más que el propio sombrero, de color generalmente blanco y a veces, no siempre, con una fina retícula en la parte superior.
Carne blanca e inmutable al contacto con el aire, dura cuando el ejemplar es joven, se va volviendo más esponjosa con la edad, de olor fúngico agradable y sabor a avellana Estamos ante una especie adaptada a multitud de hábitats. Hemos tenido el placer de encontrarla en pinares, robledales, hayedos, abetales, e incluso en jarales. Excelente comestible, lamentablemente perseguida de manera incluso obsesiva por quienes pretenden recoger euros del suelo en vez de setas. Últimamente se está tendiendo a sacar diferentes especies de ésta misma, como el Boletus venturii, personii, betulicola, etc…, iniciativa cuando menos discutible. Se puede confundir con el Boletus reticulatus, de carne más esponjosa y cutícula separable.







Oudemansiella múcida
- Sombrero: En de forma hemiésferica evolucionando a plano convexo, con una cutícula de color blanco traslucido brillante. Está recubierta de una capa viscosa y resbaladiza unida inseparablemente al sombrero. Es estriada a la vista por ser casi transparente, más con humedad ambiente elevada. Margen que sobresale -excedente- del mismo color y viscosidad que el resto del pileo. Mide entre 3 a 10 cm. de diámetro.
- Láminas: Adnatas a sinuadas e incluso ligeramente decurrentes por un fino diente. Son anchas, ventrudas, distantes, con alguna lamélula y de color blanco puro.
- Pie: Cilíndrico, corto en relación al sombrero, de 3-8 cm. de longitud por 0,3-1 cm. de diámetro. Es curvado y bulboso y de color blanco que se difumina a marrón en la base.
Tiene anillo colgante situado en el centro del pie -central- o más arriba -apical-. Este es estriado y mucilaginoso en la parte superior y viscoso y liso en la inferior.
- Carne: Escasa, blanda, blanquecina, con olor inapreciable.
Sabor suave y dulce.
Amanita muscaria
- No apta para el consumo humano. Es tóxica, tiene compuestos muy peligrosos que producen trastornos gastrointestinales intensos.
- A pesar de las indicaciones para su consumo que aparecen en alguna publicación de dudosa procedencia, no se debe de consumir nunca esta seta, es muy tóxica. Los supuestos efectos alucinógenos son muy variables según el terreno y la variedad de Amanita muscaria que se recolecte, y, en último caso, siempre vienen acompañados de fuertes vómitos y diárreas.

- En Siberia se ha consumido tradicionalmente por pastores, que, para protegerse del frío se bebían el líquido de la cocción, produciendose un efecto euforizante. Previamente eliminaban la cutícula. Este líquido no perdía sus propiedades al pasar por el aparato digestivo humano, así que, una vez expulsado se volvían a beber la orina.


Amanita muscaria
- Sombrero: Sus pileos varían entre los 10 cm. y 25 cm. de diámetro. Evolucionan de de forma globosa a convexa y finalmente plana como casi todas las amanitas. Su cutícula, separable, es de color rojo escarlata que vira al naranja con la edad. Sobre ella hay numerosos restos blancos del velo universal. Estos, suelen ser de textura algodonosa y dispuestos en círculos concéntricos, de color blanco que amarillea con el tiempo. Carnoso, consistente y de aspecto atractivo. Margen incurvado y ligeramente estriado en la madurez.
- Laminas: De color blanco puro, libres, anchas, numerosas, ventrudas y con la arista flocosa. Tiene abundantes laminillas -lamélulas- intercaladas.
- Pie: Cilíndrico, fácilmente separable del sombrero, blanco a ligeramente amarillo claro, recto, robusto, lleno y con anillo. Su tamaño varía desde unos 12 a 20 cm. de altura y de 1 a 3 cm. de diámetro.
El anillo es amplio, menbranoso y con el borde ligeramente teñido de amarillo.
La base del pie es claviforme, rodeado de una volva, blanca, fugaz, a manera de verrugas que componen circulos incompletos.
- Carne: Blanca al corte, anaranjada bajo la cutícula, espesa, tierna, sin apenas sabor y con olor inapreciable.

jueves, 19 de julio de 2012

Boletus aestivalis
Sombrero: De hasta 20 (25) cm. de diámetro. Al principio semiesférico, con el margen casi pegado al pie, despues convexo. De color marrón claro, avellana, uniforme. El margen en los ejemplares jóvenes está revuelto hacia el centro y es excedente, bastante regular. Superficie pileica bastante variable, desde lisa y glabra a pubescente y afieltrada. En tiempo seco puede encontrarse resquebrajada en placas más o menos regulares, entre las que asoma la carne blanca.
- Himenio: Tubos casi libres, largos, (10-20 mm). Separables de la carne, primero blancos y con la madurez amarillentos. Poros circulares del mismo color que los tubos, no azulean al roce.
- Pie: De 5-20 cm. de largo por 2-8 cm. de diámetro. Más engrosado en la parte media (En forma de bolo) sobre todo en los ejemplares jóvenes. Recubierto de una malla de retículos bastante regular que se aprecia más en la parte superior. De color marrón claro.
- Carne: Espesa, blanca, incluso debajo de la cutícula, únicamente amarillenta en el plano de unión con los tubos, por contacto con los mismos. Olor y sabor agradables, ligeramente dulces.
Clathrus archeri
 Para empezar desprende un olor nauseabundo, pero tiene sabor dulce y su textura es carnosa. A primera vista parece una estrella de mar roja y maloliente o una seta alienígena. La imaginación también podría ver la mano infernal del mismísimo diablo o un pulpo que naciera invertido de la tierra. Originario de Tasmania, su llegada a España está relacionada con algunos de los episodios bélicos que jalonan la historia reciente de la humanidad.

sábado, 23 de junio de 2012

                                             Amanita spissa

Sombrero: Como muchas de la amanitas evolucionan de forma globosa a convexo extendida. Con una cutícula de color marrón grisaceo más o menos oscuro, tiene un diámetro que varía entre los 5 cm. y 15cm. El sombrero tiene numerosos restos del velo universal en forma de verrugas membranosas de color blanco grisaceo y conformados en anillos concéntricos. Estas verrugas son fugaces, sobre todo con el agua de lluvia. La cutícula es fácilmente separable.
Margen liso, incurvado que evoluciona a plano y no estriado.
Olor que recuedan el rábano o la patata y sabor dulce.
- Laminas: Libres, apretadas y con lamélulas. De color blanco. Arista subflocosa.
- Pie: Cilíndrico, robusto, grueso hacia la base, y que termina en un bulbo muy evidente, puntiagido y con forma de nabo, bulbo napiforme. Este, es de color blanco furfuráceo y decorado con escamas de color gris claro que le rodean y son los restos del la volva que prácticamente desaparece. Es fácilmente separable del sombrero.
Tiene un anillo membranoso, amplio de color blanco, separable con la humedad y estriado en su parte superior. Desde este anillo hasta el sombrero el pie también está estriado verticalmente.
- Carne:Compacta, de sabor suave y olor a patata o rábano.
 Comestibillidad aceptable, es aprecida y cocinada tradicionalmente en numerosas regiones. Al cocinarla desprende un fuerte olor a rábano o patata. De todas maneras la posible confusión con la Amanita pantherina(De Candolle.: Fries) Krombh. que es tóxica, provoca que no rcomendemos su consumo si no es recolectada por aficionados expertos.
                              Amanita pantherina

- Sombrero: De 4-12 cm de diámetro. Hemisférico, después convexo, finalmente plano-convexo. De color que varía entre el pardo-grisáceo y marrón claro. Cutícula separable con facilidad, húmeda, brillante, que presenta restos membranosos del velo universal en forma de numerosas verrugas de color blanco puro dispuestas regularmente, que pueden desprenderse con facilidad.
Margen redondeado, muy estriado y concoloro.
- Laminas: Laminas libres, redondeadas y apretadas con laminillas intercaladas. De color blanco. Arista de aspecto harinoso del mismo color.
- Pie: De 6-12 cm. de largo x 0,5-2 cm de diámetro. Cilíndrico ensanchándose hacia la base, terminando en un bulbo redondeado. Lleno que evoluciona a hueco. De color blanco sucio, presenta aspecto harinoso en toda su superficie.
Anillo blanco, a media altura, membranoso tipo faldita, persistente y algo estriado en su parte superior.
La volva es circuncisa, (terminada por un reborde en ángulo vivo), que por encima presenta dos o tres burletes anulares.
- Carne: Poco consistente, tierna, de color blanco. Olor débil. Sabor dulce.
Muy tóxica.
Presenta el mismo síndrome que Amanita muscaria (Linnaeus.: Fries) Lamarck, (micoatropínico), pero más grave, y excepcionalmente puede ocasionar la muerte.
Los síntomas consisten en excitación psicomotriz, convulsiones, estado de embriaguez, delirio, vértigos, alucinaciones, miosis, diuresis, vómitos, etc., comienzan entre media hora y 4 horas después de la ingestión de las setas y pueden durar hasta 3 días.



domingo, 20 de mayo de 2012

Mitrophora semilibera (DC.) Lév. 1846

Helvella hybrida Sowerby 1799

Mitrophora hybrida (Sowerby ex Grev.) Boud. 1897

Morchella hybrida Pers. 1801

Morchella semilibera DC. 1805


Mitrophora semilibera. (DC ex Fr) Lév.

Especie primaveral que coincide con las Morchellas con las que se puede confundir, sobre todo de joven cuando el pie es más corto. Tiene un sombrero que puede llegar a los 6 cm. de altura, hueco, cónico, con costillas longitudinales y pocas transversales, margen del sombrero unido al pie en la parte media. Color pardo-marrón con las costillas más oscuras. El pie es largo, hasta 12 cm. de altura, hueco, blanquecino, surcado o casi liso, cilíndrico. La carne blanquecina, tenaz, frágil, sabor y olor suaves. Es comestible previa cocción aunque no es recolectada con esos fines.
Sale en primavera, en árboles de ribera, avellanos, chopos, etc.. Poco común en nuestra zona.
Comestible (Tóxica en crudo)

Canon EOS 400D DIGITAL; v 1/20; f 2,8; Comp.exp. 0; ISO 100; 90mm (undefinedmm eq);


domingo, 29 de abril de 2012

Morchella rígida
Hongo supuestamente sapròfito que vive en bosques de ribera, bajo alisos, chopos, álamos, olmos y fresnos. También lo hace en prados y pinares arenosos. Prefiere los suelos neutros o básicos. Fructifica en primavera; es más abundante en años de primaveras lluviosas y poco ventosas. Es común; se halla desde el litoral hasta los Pirineos. Esta imagen concretamente está tomada en la ribera del rio Gándara en Soba-Cantabria, a finales de Abril.
M. rigida (Krombholz) Boudier tiene los alvéolos poligonales y el fondo plano. Es muy frágil y de consistencia cerosa.
Es un buen comestible, aunque que de inferior calidad que el resto de colmenillas. En crudo presenta las mismas propiedades que todas, es decir, resulta tóxica, por lo que requiere de cocción o desecado, preferiblemente este último ya que se elimina completamente la toxina y neurotoxina con este proceso.









Tremella mesentérica f. crystallina ( Ew. Gerhardt )

miércoles, 25 de abril de 2012

Parejita de morchellas de ribera (Soba)

Morchela esculenta (var. rigida)

jueves, 23 de febrero de 2012

lunes, 30 de enero de 2012

domingo, 8 de enero de 2012